My Calabria : rustic family cooking from Italy's undiscovered south /
Costantino, Rosetta
My Calabria : rustic family cooking from Italy's undiscovered south / Rosetta Costantino with Janet Fletcher ; wine suggestions by Shelley Lindgren ; photographs by Sara Remington - New York : W.W. Norton & Co., c2010 - xix, 396 p. : il. col., mapa col. ; 27 cm
Inclui bibliografia e índice.
Antipasti -- Pasta -- Soup, rice, polenta -- Bread, cheese, eggs -- Seafood -- Meat -- Vegetables -- Calabrian pantry -- Desserts -- Wines of Calabria -- Ingredient resources -- Places to stay, eat, and visit in Calabria.
Rosetta Costantino apresenta 150 receitas autênticas da Calábria, região montanhosa no sul da Itália, destacando pratos como lasanha calabresa, sopas de fava, queijos artesanais e sobremesas festivas. O livro oferece instruções detalhadas, sugestões de vinhos e fotografias que capturam a essência da culinária
9780393065169 0393065162
2010004806
GBB078224 bnb
015588984 Uk
Gastronomia
Culinária italiana
Receitas
My Calabria : rustic family cooking from Italy's undiscovered south / Rosetta Costantino with Janet Fletcher ; wine suggestions by Shelley Lindgren ; photographs by Sara Remington - New York : W.W. Norton & Co., c2010 - xix, 396 p. : il. col., mapa col. ; 27 cm
Inclui bibliografia e índice.
Antipasti -- Pasta -- Soup, rice, polenta -- Bread, cheese, eggs -- Seafood -- Meat -- Vegetables -- Calabrian pantry -- Desserts -- Wines of Calabria -- Ingredient resources -- Places to stay, eat, and visit in Calabria.
Rosetta Costantino apresenta 150 receitas autênticas da Calábria, região montanhosa no sul da Itália, destacando pratos como lasanha calabresa, sopas de fava, queijos artesanais e sobremesas festivas. O livro oferece instruções detalhadas, sugestões de vinhos e fotografias que capturam a essência da culinária
9780393065169 0393065162
2010004806
GBB078224 bnb
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