The modern café /
Migoya, Francisco J.
The modern café / Francisco Migoya ; photography by Ben Fink - Hoboken : [s.l.] : John Wiley & Sons ; Culinary Institute of America, c2010 - viii, 550 p. : il. col. ; 29 cm
Inclui bibliografia e índice.
Uma coleção de receitas para muitos padrões populares de café, incluindo itens salgados, chocolates e confeitos, bebidas, itens de varejo embalados e sobremesas congeladas.
9780470371343 047037134X
2009001798
GBA999281 bnb
015391056 Uk
Gastronomia
Restaurantes--Estados Unidos
Restaurantes Administração
Café
Receitas
The modern café / Francisco Migoya ; photography by Ben Fink - Hoboken : [s.l.] : John Wiley & Sons ; Culinary Institute of America, c2010 - viii, 550 p. : il. col. ; 29 cm
Inclui bibliografia e índice.
Uma coleção de receitas para muitos padrões populares de café, incluindo itens salgados, chocolates e confeitos, bebidas, itens de varejo embalados e sobremesas congeladas.
9780470371343 047037134X
2009001798
GBA999281 bnb
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