'wichcraft : craft a sandwich into a meal--and a meal into a sandwich /

Colicchio, Tom

'wichcraft : craft a sandwich into a meal--and a meal into a sandwich / Tom Colicchio with Sisha Ortúzar ; text by Rhona Silverbush ; photographs by Bill Bettencourt - New York : Clarkson Potter/Publishers, c2009 - 208 p. : il. (principalmente col.) ; 24 cm

Inclui índice.

Tom Colicchio reinventa o conceito de sanduíche ao transformá-lo em uma refeição completa, com combinações criativas de ingredientes frescos e técnicas culinárias refinadas. A obra apresenta receitas equilibradas e versáteis, acompanhadas por textos explicativos e fotografias inspiradoras.

9780609610510 0609610511

2008027803


'wichcraft (Restaurante)


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