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Essentials of italian : recipes and techniques for delicious italian meals /

Siegelman, Stephen

Essentials of italian : recipes and techniques for delicious italian meals / general editor, Chuck Williams ; photography, Bill Bittencourt ; text, Steve Siegelman - Menlo Park : Oxmoor House, 2007 - 287 p. : il. col. ; 26 cm

Inclui índice.

Reúne receitas clássicas da culinária italiana, destacando pratos como massas frescas, risotos e sobremesas tradicionais. Além das receitas, oferece informações sobre ingredientes regionais, técnicas culinárias e sugestões de variações.

ISBN: 9780848731205 0848731204

Subjects--Topical Terms:
Gastronomia
Culinária italiana
Receitas

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