The complete Robuchon /
Robuchon, Joël, 1945-2018
The complete Robuchon / Joël Robuchon ; translated from the French by Robin H. R. Bellinger - New York (NY) : Alfred A. Knopf, 2008 - vi, 813 p. : 25 cm
Inclui índice.
Informação extraída da capa: "French home cooking for the way we live, with more than 800 recipes".
É uma coletânea abrangente de mais de 800 receitas que refletem a essência da culinária francesa tradicional. Joël Robuchon, aclamado como "Chef do Século" pelo guia Gault Millau, compartilha sua expertise em pratos que vão desde clássicos renomados, como Pot-au-Feu e Sole Meunière, até especialidades regionais menos conhecidas.
9780307267191 0307267199
2008006521
Gastronomia
Culinária francesa
Receitas
The complete Robuchon / Joël Robuchon ; translated from the French by Robin H. R. Bellinger - New York (NY) : Alfred A. Knopf, 2008 - vi, 813 p. : 25 cm
Inclui índice.
Informação extraída da capa: "French home cooking for the way we live, with more than 800 recipes".
É uma coletânea abrangente de mais de 800 receitas que refletem a essência da culinária francesa tradicional. Joël Robuchon, aclamado como "Chef do Século" pelo guia Gault Millau, compartilha sua expertise em pratos que vão desde clássicos renomados, como Pot-au-Feu e Sole Meunière, até especialidades regionais menos conhecidas.
9780307267191 0307267199
2008006521
Gastronomia
Culinária francesa
Receitas