Egg /
Mikanowski, Lindsay
Egg / Lindsay Mikanowski, Patrick Mikanowski ; photographs by Grant Symon - Paris : Flamarion, 2007 - 192 p. : il. col. ; 32 cm
"Egg" é uma celebração visual e culinária do ovo, explorando suas múltiplas formas de preparo e seu papel essencial na gastronomia mundial. Com receitas criativas e técnicas tradicionais, os autores Lindsay e Patrick Mikanowski revelam a versatilidade do ingrediente, abordando desde pratos simples do cotidiano até composições sofisticadas da alta cozinha.
9782080305503
Gastronomia
Culinária internacional
Chefes de cozinha
Culinária--Ovos
Receitas
Egg / Lindsay Mikanowski, Patrick Mikanowski ; photographs by Grant Symon - Paris : Flamarion, 2007 - 192 p. : il. col. ; 32 cm
"Egg" é uma celebração visual e culinária do ovo, explorando suas múltiplas formas de preparo e seu papel essencial na gastronomia mundial. Com receitas criativas e técnicas tradicionais, os autores Lindsay e Patrick Mikanowski revelam a versatilidade do ingrediente, abordando desde pratos simples do cotidiano até composições sofisticadas da alta cozinha.
9782080305503
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