Porco /
Barbara, Danusia, 1948-2015
Porco / texto, Danusia Barbara ; fotos, Sérgio Pagano - Rio de Janeiro : SENAC Rio ; Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, 2007 - 181 p. : il. col. ; 18 cm - (Aromas e sabores da Boa Lembrança) .
Inclui índice.
Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.
9788577560202
Gastronomia
Culinária--Carne suína
Receitas
Porco / texto, Danusia Barbara ; fotos, Sérgio Pagano - Rio de Janeiro : SENAC Rio ; Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, 2007 - 181 p. : il. col. ; 18 cm - (Aromas e sabores da Boa Lembrança) .
Inclui índice.
Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.
9788577560202
Gastronomia
Culinária--Carne suína
Receitas