France and its cuisine /

France and its cuisine / [selected and edited by Jane Adams, Jillian Stewart] - New York : Mallard Press, 1991 - 144 p. : il. ; 36 cm

Inclui índice.

Apresenta uma seleção cuidadosa da rica e variada culinária francesa, editada por Jane Adams e Jillian Stewart. A obra explora os pratos clássicos da gastronomia francesa, detalhando ingredientes, técnicas culinárias e influências regionais que moldaram a tradição gastronômica do país.

0792452275


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