Viagem gastronômica através do Brasil /
Viagem gastronômica através do Brasil /
[organizado por] Caloca Fernandes ; design, Sylvia Monteiro
- São Paulo : SENAC ; Editora Estúdio Sonia Robatto, 2000
- 255 p. : il. col. ; 31 cm
Texto em português e inglês.
Inclui bibliografia e índice.
Apresenta um panorama da culinária brasileira por meio de uma viagem pelas diferentes regiões do país, explorando ingredientes típicos, pratos tradicionais e suas influências culturais. A obra combina narrativas sobre a história da gastronomia brasileira com receitas autênticas, destacando a diversidade dos sabores regionais.
8573591501
Gastronomia--História--Brasil
Culinária brasileira
Nutrição
Usos e costumes--Brasil
Texto em português e inglês.
Inclui bibliografia e índice.
Apresenta um panorama da culinária brasileira por meio de uma viagem pelas diferentes regiões do país, explorando ingredientes típicos, pratos tradicionais e suas influências culturais. A obra combina narrativas sobre a história da gastronomia brasileira com receitas autênticas, destacando a diversidade dos sabores regionais.
8573591501
Gastronomia--História--Brasil
Culinária brasileira
Nutrição
Usos e costumes--Brasil