Great french chefs and their recips /

André, Jean-Louis

Great french chefs and their recips / text by Jean-Louis André ; photography by Jean-François Mallet - Paris : Flammarion, 2003 - 256 p. : il. col. ; 30 cm

Inclui bibliografia.

Apresenta a arte culinária de renomados chefs franceses, destacando suas técnicas, filosofias e receitas icônicas.

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