Fragmentos de um discurso manducatório : questões e meditaçoes [também] culinárias e gastronômicas : as minhas receitas e as nossas mesas /
Mamede, Gladston, 1966-
Fragmentos de um discurso manducatório : questões e meditaçoes [também] culinárias e gastronômicas : as minhas receitas e as nossas mesas / Gladston Mamede - Belo Horizonte : Instituto Pandectas, 2022 - 324 p. : il. ; 21 cm
Inclui bibliografia.
A obra entrelaça reflexões filosóficas, culturais e jurídicas sobre a alimentação, a gastronomia e o ato de comer ("manducar"), misturando ensaios, experiências pessoais com receitas ("minhas receitas") e convites à partilha ("nossas mesas"), explorando a comida como ato social, ritualístico e fonte de conhecimento.
9786599546112
Gastronomia--Memórias
Culinária--Memórias
Fragmentos de um discurso manducatório : questões e meditaçoes [também] culinárias e gastronômicas : as minhas receitas e as nossas mesas / Gladston Mamede - Belo Horizonte : Instituto Pandectas, 2022 - 324 p. : il. ; 21 cm
Inclui bibliografia.
A obra entrelaça reflexões filosóficas, culturais e jurídicas sobre a alimentação, a gastronomia e o ato de comer ("manducar"), misturando ensaios, experiências pessoais com receitas ("minhas receitas") e convites à partilha ("nossas mesas"), explorando a comida como ato social, ritualístico e fonte de conhecimento.
9786599546112
Gastronomia--Memórias
Culinária--Memórias