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The ultimate potato book : hundreds of ways to turn America's favorite side dish into a meal / Bruce Weinstein & Mark Scarbrough

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: New York : W. Morrow, c2003Description: 262 p. ; 24 cmISBN:
  • 0060096756
Subject(s): Summary: Apresenta centenas de receitas que transformam a batata em prato principal ou acompanhamento criativo. Os autores exploram diferentes técnicas de preparo – assar, fritar, amassar, gratinar – com combinações variadas de sabores, tornando esse ingrediente versátil o destaque das refeições.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L500 (Browse shelf(Opens below)) Available L500

Inclui índice.

Apresenta centenas de receitas que transformam a batata em prato principal ou acompanhamento criativo. Os autores exploram diferentes técnicas de preparo – assar, fritar, amassar, gratinar – com combinações variadas de sabores, tornando esse ingrediente versátil o destaque das refeições.

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