Morton's steak bible : recipes & lore from the legendary steakhouse / Klaus Fritsch with Mary Goodbody

By:

Fritsch, Klaus

Contributor(s):

Goodbody, Mary [Autor]

Material type: Text

TextPublication details: New York : Clarkson Potter/Publishers, c2006Description: 239 p. : il. (principalmente col.) ; 27 cmISBN:

1400097940
9781400097944

Subject(s):

Summary: Oferece uma visão abrangente da experiência culinária do famoso restaurante Morton's The Steakhouse. Além de compartilhar mais de 100 receitas que vão desde aperitivos e acompanhamentos até pratos principais e sobremesas, a obra fornece dicas essenciais sobre a seleção e o preparo de carnes, incluindo cortes como filé mignon, T-bone e costela.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L401 (Browse shelf(Opens below))	Available	L401

Inclui índice.

Oferece uma visão abrangente da experiência culinária do famoso restaurante Morton's The Steakhouse. Além de compartilhar mais de 100 receitas que vão desde aperitivos e acompanhamentos até pratos principais e sobremesas, a obra fornece dicas essenciais sobre a seleção e o preparo de carnes, incluindo cortes como filé mignon, T-bone e costela.

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