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Porco / texto, Danusia Barbara ; fotos, Sérgio Pagano

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Português/Inglês Series: (Aromas e sabores da Boa Lembrança)Publication details: Rio de Janeiro : SENAC Rio ; Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, 2003Description: 181 p. : il. col. ; 26 cmISBN:
  • 8587864335
Subject(s): Summary: Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L874 (Browse shelf(Opens below)) Ex.2 Available L874
Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L302 (Browse shelf(Opens below)) Ex.1 Available L302

Inclui índice.
Texto em português com tradução em inglês.

Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.

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